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临沂高新区筑牢校园食安防线 护航复学之路

来源:临沂信息港 编辑:寇新锋 时间:2020-05-22 17:27:30 阅读:
高新区中学已复学,区市场监管局全面落实省、市和区党工委、管委会复学保障工作要求,切实提高政治站位,立足监管职能,以“控制传染源、切断传播途径、保障师生安全”为目标,用心宣传用情服务用功监管,将保障广大师生舌尖上的安全作为当前工作重中之重,全面考虑、统筹安排,全力保障高中、初中复学。
执法人员对复课学校、食品供应单位实行全链条监管。培训学校食堂工作人员学习食堂一日食品加工操作规范。现场指导学校食堂通过原材料采购、食品验收、交接、储存、加工、就餐、留样以及应急处置各环节进行风险控制,严把各个关口食品安全。同时关口前置,对学校食材供应商进行实地考察,与供应商一起对采购物品进行源头把关。将食品供应单位列为重点监管对象。
从严检查供货单位上岗人员身体健康情况、进货台账记录情况、源头供货单位资质情况等内容,确保食材源头安全。实施线上线下监管齐头并进,“明厨亮灶+互联网监管”双模式监管,对学校食堂的食材贮存区、清洗消毒区、粗加工区、烹饪区、分餐区、厨具清洗区实时监控,切实保障师生饮食安全。 
 
 高新区市场监督管理局不仅对校内食堂进行了全面的专项检查,还对校园周边的食品经营单位进行了地毯式排查,确保防控工作不留盲区、不留漏洞、不留死角,全力保障师生健康安全。
 下一步,高新区市场监管局将持续强化责任担当,根据当前疫情防控与学校食品安全现状,对学校食堂开展全面检查,督促各学校食堂落实主体责任,严格按照防控指引强化疫情防控工作,进一步落实食品安全主体责任,为广大师生的饮食安全保驾护航。